Здоровье на полке

Среди наших читателей едва ли найдутся те, кто ничего не знает о здоровом питании. Этой теме в 2015-м вполне можно было бы отдать призовое место в рейтинге самых популярных. Даже День потребителя в этом году проходил под девизом «Здоровое питание – выбор современного потребителя». А это значит, важность и перспективность развития рынка здорового питания в нашей стране осознают как производители, так и представители торговли. Неслучайно во многих магазинах появились полки здорового питания. Есть ли они на Зельвенщине и что на них можно найти? За ответом на во-прос отправляемся в рейд по торговым точкам района. Начинаем с центра, где, по идее, один из самых оживленных потоков покупателей: в обеденное время люди устремляются в магазины в поисках легкого перекуса. В магазине «На Совет-ской» обнаруживаем полку с табличкой «Здоровое питание». Тут и зерна пшеницы для проращивания, и сухая морская капуста, и соевая вермишель, а также всевозможные сладости: вафли и халва на фруктозе, печенье на сорбите. Радует, что в перечне здоровых товаров нашлось место для клетчатки. Этот продукт, как и отруби, необычайно полезен для кишечника. Как рассказала товаровед торгового объекта Ольга Назаренко, на полке здорового питания размещены продукты, которые могут быть рекомендованы для специального питания человека. Например, в качестве диетических или диабетических. Как правило, они не содержат консервантов, сахара, ароматизаторов, ГМО. Сама продукция может иметь обозначение «Натуральный продукт», что означает, что она не переработана. – Ассортимент секции пополняем практически еженедельно, – рассказывает Ольга Аркадьевна. Товары этой категории пользуются спросом у покупателей. Еще не было такого, чтобы у этих продуктов успевал закончиться срок годности – все раскупают. Особенно хорошо «идут» кукурузные крахмал и мука, гречневая мука. Любители экзотики могут отыскать в продаже тростниковый сахар, черную индийскую соль, саго из кукурузного крахмала. Похвастать разнообразием «здоровых» товаров может также магазин «Северный», расположенный в одноименном микрорайоне. Здесь на полке здорового питания мы нашли соевые продукты, цикорий, печенье, вафли и даже мармелад на основе заменителей сахара, а также всевозможные хлебцы, хлопья, мюсли, клетчатку, отруби, льняное масло. Востребован ли такой ассортимент, интересуемся у товароведа Натальи Поповой. – Наполнение товарной зоны «Здоровое питание» формируется исходя, в первую очередь, из предпочтений покупателя, его активного спроса. Когда полка только задумывалась, а мы отправляли первые заявки на продукты, очень боялись по поводу некоторых позиций, заказывали буквально поштучно. И знаете, те товары, по которым мы больше всего сомневались, разошлись почти сразу. Сейчас же помимо постоянных, заказываем новые наименования. Не наугад, конечно: представитель фирмы, с которой мы сотрудничаем, всегда советует, что можно попробовать предложить покупателю. По словам Натальи Викторовны, широта выбора продуктов данной категории зависит и от предложений производителей. Сегодня рынок здорового питания представлен в основном продукцией российского и белорусского производства. Причем по некоторым позициям отечественные поставщики смогли заместить импортные аналоги. А вот разобраться окончательно с тем, какие же товары считать здоровыми, так и не смогли: в Беларуси нет нормативного определения продукции здорового питания. Однако эксперты относят к этой категории продукты с низким содержанием поваренной соли, сахара и пищевых добавок искусственного происхождения. Сюда же относится низкокалорийная продукция, бездрожжевой хлеб, мюсли, отруби, хлопья, льняное масло и молочные изделия пониженной жирности. Такой подход к определению здоровых продуктов поддерживает и Наталья Попова. По ее мнению, здоровое питание невозможно без культуры приема пищи. Здоровым может быть и обычный продукт, приготовленный и употребленный по правилам. Поэтому покупатели могут найти в «Северном» здоровые продукты не только в специализированном отделе, но и среди других товаров. Так, например, среди круп можно отыскать бурый рис, чечевицу и т.п. В магазине «Миля» полка здорового питания тоже имеется. Здесь в продаже все те же хлебцы, хлопья, мюсли, вафли, печенье и батончики на сорбите. Заглянули мы и в три магазина Зельвенского филиала Гродненского облпотребобщества. В «Удобном» ассортимент уголка здорового питания беднее, чем в предыдущих торговых точках, но кое-что полезное для людей, увлеченных рациональным питанием, имеется. Здесь мы нашли батончик-мюсли, хлебцы диетические, диабетическое печенье на сорбите… и перловую и гречневую крупы быстрого приготовления (?). В магазинах «Перекресток» (аг. Бородичи) и «Вясковы» (д. Конно) специально оформленных секций/полок здорового питания не оказалось, хотя в торговом зале, по словам продавцов, можно найти необходимые продукты. В «Перекрестке», например, в числе товаров из перечня «диетическо-диабетических» нам предложили даже мороженое на сорбите. Так что острого дефицита здорового питания в магазинах Зельвенщины мы не увидели. Конечно, хотелось бы иметь в каждой торговой точке отделы, где продаются полезные продукты. Желательно и ассортимент более насыщенный, но для этого придется вспомнить простую истину: спрос рождает предложение. Алеся ШУМОВИЧ.