Санитарная служба провела мониторинг объектов, реализующих продукты питания

Специалистами районного центра гигиены и эпидемиологии в период с 14 декабря 2015 года по 16 января 2016 года осуществлялся государственный санитарный надзор за соблюдением требований санитарно-эпидемиологического законодательства при хранении и реализации продуктов питания.
Было организовано проведение внеплановых тематических оперативных проверок десяти торговых объектов и двух объектов общественного питания, расположенных в райцентре и населенных пунктах района. В ходе мониторинга проводилась и плановая проверка объектов. Нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства установлены на 12 из 14 проверенных объектах.
Выявлены случаи несоблюдения правил товарного соседства и условий хранения, а также наличие в торговых объектах пищевых продуктов с истекшим сроком годности и без маркировочных ярлыков. Не везде холодильное оборудование оснащено термометрами контроля температурного режима, упорядочено хранение уборочного инвентаря.
Допускаются случаи нарушения санитарно-гигиенических требований. Раковины для мытья рук персонала не обеспечены жидким мылом, средством для дезинфекции рук, одноразовыми полотенцами (3 случая); подтоварники для хранения продуктов изготовлены из материалов, не поддающихся мойке и дезинфекции (2 случая); осуществляется совместное хранение личной и санитарной одежды (1 случай).
По фактам нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства составлено 12 протоколов, вынесено 12 предписаний об устранении выявленных нарушений. Для прохождения внепланового гигиенического обучения направлено 7 человек.
Уважаемые покупатели! При покупке продуктов обращайте внимание на их внешний вид, сроки годности. Употребление в пищу просроченных и неправильно хранившихся продуктов может послужить причиной не только плохого самочувствия, но и острого пищевого отравления. Особенно это касается детей.
Алла ФЕРДЕР, врач-гигиенист райЦГЭ.