В ЦРБ после ремонта открыли пищеблок

В центральной районной больнице завершился капитальный ремонт пищеблока. Оборудование из временного помещения вернули на место и стали готовить уже на обновленной кухне.

Из областного бюджета на обновление пищеблока было затрачено около 500 тысяч рублей. Ремонтом занимались специалисты строительно-монтажного треста №32 г. Волковыска.

– В первую очередь установили новую крышу над крылом, где находится пищеблок. Также были обновлены основные коммуникации: системы водоотведения, канализации, отопления, вентиляции. Заменили окна и двери. Внутренние отделочные работы затронули все поверхности, плитка появилась на участках, где ее до этого не было. Рабочие подключили современную электрику, вытяжки и сантехнику, – рассказал главный врач ЦРБ Валерий Климович.

Повар Людмила Скиба (на фото) уже оценила преимущества работы в новом помещении и поделилась впечатлениями:

– Все работники пищеблока (их 8 человек. Прим. автора), а я в особенности, отработав здесь 25 лет, ждали ремонта. До этого было не так красиво и комфортно, зато теперь действительно хорошо. Мы довольны.

Особый восторг у повара от новой вентиляции.

– На цокольном этаже она «умная». Нажимаешь на кнопку, и она показывает разницу температур на улице и в помещение, после –регулирует. На первом этаже функционируют вытяжки. Например, стою возле плиты – мне жарко, включу – уже нет. Работать стало проще и комфортнее, – говорит Людмила Николаевна.  

Перепланировку помещений и закупку кухонного оборудования проект не предусматривал.

К слову оборудование, отвечающее современным требованиям, было закуплено в 2018 году. В пищевом блоке тогда появилась новая электрическая плита, электросковорода, мясорубка, пищеварочный котел, а также машинки для переработки и чистки овощей.

Новое оборудование отличается энергоэффективностью. Заметно сократилось время приготовления, что позволяет в блюдах сохранить больше питательных веществ.

– В пищевом блоке, как в операционной, все должно быть стерильно. Нужен ответственный подход. Ведь каждый день по четыре раза мы кормим пациентов, сейчас их 72. И не просто едой, а лечебным питанием, – делится Людмила Николаевна.

– Каждый месяц отчитываемся главному управлению здравоохранения о выполнении рациональной нормы потребления пищевых продуктов для различных групп пациентов. Имеется ввиду, что на каждого пациента определённый суточный набор продуктов. В течении последних лет не было никаких нарушений или не выполнения натуральных норм питания в ЦРБ, –отмечает Валерий Еживич.

У работников пищеблока ЦРБ одна проблема – отсутствие лифта, предусмотренного планировкой. Надеются, в скором времени она решится.

Елизавета ГРИВАЧЕВСКАЯ

Интересные и актуальные новости Зельвенского района в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь по ссылке!